Протеиновые батончики — о пользе и вреде, рекомендациях к выбору, рецепте приготовления и норме потребления

Протеиновые батончики — один из наиболее востребованных видов спортивного питания. Их покупают и профессиональные бодибилдеры, и те, кто стремится вести здоровый образ жизни. Богатые полезными компонентами, они помогают перекусить без вреда для фигуры и наполнить организм всеми необходимыми веществами. С их помощью можно быстро восстановить запас сил, а в долгосрочной перспективе — набрать массу или, наоборот, похудеть — в зависимости от того, какой схемы употребления придерживаться.

В чем преимущества?

• протеиновый батончик — хороший перекус, который всегда под рукой. Он выручит в любой ситуации, когда нет возможности организовать полноценную трапезу;
• это по-настоящему вкусный продукт. В продаже представлены десятки вкусов: чизкейк, яблоко и корица, ваниль, шоколад, вишня, кокос — вам всегда будет из чего выбрать;
• содержит витамины, минералы, аминокислоты, пребиотики, клетчатку и другие полезные добавки. Вы не просто утоляете голод, но и приносите ощутимую пользу здоровью;
• наполняет организм энергией, что крайне важно при изнурительных нагрузках в спортзале;
• это максимально удобная форма выпуска спортивных добавок. Не нужно смешивать несколько компонентов, готовить коктейль или запивать таблетки. Просто вскройте упаковку, и вкусный батончик перед вами;
• употребление такой еды помогает справиться с тягой к сладостям, что важно для любого спортсмена, который находится на строгой диете;
• при желании можно приготовить из батончика вкусный десерт. Для этого необходимо немного подогреть его в микроволновой печи, чтобы масса расплавилась;
• полезный перекус можно приготовить и в домашних условиях. Это требует свободного времени, но зато вы будете уверены в том, что в составе нет ничего лишнего, а также сможете сэкономить.

Есть ли минусы?

Несмотря на очевидную пользу, употребление протеиновых батончиков не всегда полезно. Вот некоторые причины этого:

• многие считают, что таким продуктом можно заменить полноценный прием пищи. В результате организм недополучает полезных веществ, необходимых для его нормального функционирования;
• далеко не у всех в составе преобладает белок. В некоторых протеиновых батончиках содержится большое количество углеводов, а уровень белка не очень высокий. Как правило, это российские продукты низкой ценовой категории.
• поскольку протеиновый батончик — это полезный перекус, многие употребляют его слишком часто. В результате это влечет за собой набор излишней массы, что может стать для спортсмена неприятным сюрпризом.

Рекомендации по выбору

• обращайте внимание на сведения о калорийности. Считая, что это правильный перекус, многие в итоге потребляют больше калорий, чем положено;
• важно, чтобы в составе белка было больше, чем углеводов. Однако если вы хотите набрать массу, а не похудеть, можно пренебречь данным советом и покупать углеводные высококалорийные варианты;
• в разных рецептурах используются разные типы белка: молочный, сывороточный, пшеничный, соевый, коллагеновый и другие разновидности протеина. Выбирайте тот вариант, который лучше вписывается в вашу программу питания. К примеру, вегетарианцам подойдет продукция, содержащая соевый протеин;
• желательно, чтобы среди ингредиентов не было сахара, шоколада и разнообразных подсластителей. Лучше, если источниками углеводов будут натуральные ингредиенты: орехи, ягоды, фрукты;
• состав везде разный. В одном продукте может содержаться более десяти различных витаминов, а в другом — ни одного. Выбирайте варианты с максимальной полезностью;
• если ваша цель — уменьшение массы тела, лучше выбрать варианты с добавлением L-карнитина и минимальной калорийностью;
• такие полезные перекусы продаются повсеместно: в аптеках, обычных супермаркетах и магазинах здорового питания, в фитнес-центрах и интернет-магазинах. Последние, как правило, предлагают более выгодные цены. Выбор при этом также существенно больше. Однако важно покупать спортивное питание в проверенных местах, чтобы не столкнуться с подделкой.

Когда лучше употреблять?

Если в составе белка в два раза больше, чем углеводов, такие батончики идеально подходят в качестве перекуса в течение дня. Также их можно употреблять перед тренировкой, но не позднее чем за час до ее начала.

Если же содержание компонентов равное или углеводов больше, продукт больше подходит для употребления после окончания физических нагрузок. Такой перекус поможет быстро восстановить силы.

Каждый производитель указывает на упаковке, в какое время лучше всего употреблять данный продукт. Рекомендуем обращать внимание на данные сведения, а также на имеющиеся противопоказания. Так, многие варианты не подходят для беременных. Кроме того, некоторые компоненты, к примеру, арахис, могут вызывать аллергию.

Протеиновые батончики — это еда не только для профессиональных спортсменов. Их удобно брать с собой в поход, на работу или на учебу. Они хороши для перекуса во время командировки, поездки на машине или авиаперелете. Они помогают быстро утолить голод, но при этом избежать спонтанного употребления вредных продуктов: обычных сладких батончиков, шоколада, чипсов, выпечки, бургеров и прочей еды, не приносящей организму никакой пользы.

Однако следует помнить о высокой калорийности продукта и не употреблять его слишком часто. Большинство производителей советуют не превышать норму в три порции в день. По этой же причине лучше не есть батончики на ночь. Лучше заменить ими завтрак или использовать в качестве перекуса в течение дня.

Простой рецепт шоколадного протеинового батончика

Для приготовления домашнего варианта полезного перекуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 120 граммов обезжиренного йогурта,
• мюсли (примерно 40 граммов, без сахара),
• 1 чайная ложка молотой корицы,
• 20 граммов предварительно измельченных грецких орехов (можно заменить на другие),
• 2 столовые ложки какао-порошка,
• 70 граммов мелкой овсянки либо овсяной муки,
• 10 граммов отрубей,
• 30 граммов ванильного протеина,
• 30 граммов шоколадного протеина.

Все компоненты смешиваются. Далее из них формируются колбаски или шарики, которые можно полить сверху растопленным шоколадом или оставить в первоначальном виде. Приготовленное блюдо необходимо поставить в холодильник, чтобы масса немного застыла. Хранить готовый продукт лучше там же, чтобы он не терял форму. Перед тем как взять перекус с собой, положите его в небольшую термосумку, пластиковый контейнер или просто заверните в пищевую фольгу.